Křen

 Jeho válcovitý kořen využívali už staří Egypťané. Účinné látky v křenu jsou glykosid synigrin. Obsahuje silice, enzym miorin, fytocidní látky, minerální látky a stopové prvky. Má vysoký obsah vitamínu C. Čerstvý nastrouhaný křen je výborný do omáček, polévek, na chléb i na brambory. Při jeho strouhání se vlivem mirozinu odštěpuje křenový éterický olej, který dráždí čichový nerv a čistí sliznici. Můžeme ho používat při nachlazení, na rozpuštění hlenů, ulehčení odkašlávání a v neposlední řadě nám šťáva z křenu pomáhá k vyčištění žaledeční sliznice. 

Staří Egypťané ho používali při revmatických těžkostech tak, že se na klouby přikládaly placky smíchané s olejem. Obklad místo dobře prokrvil a přohřál, čímž pomáhal rozpustit a vyloučit krystalky kyseliny močové a urychlit léčbu zánětu. Tady musíme říci, že než se přiloží placka z křenu na postižené místo, je potřeba toto místo potřít olejem nebo krémem, a to proto, že kdyby se tak neučinilo, vznikly by bolestivé puchýřky. 

^{Autor: Lubomír Škrabák} 

^{Zdroj: Listy celiaků}