Rybíz

Rybíz obsahuje silice (cymolu), flavonoidy, rutin, citrin, třísloviny, bór, ovocný cukr (fruktózu), organickou kyselinu citronovou, červené barvivo, fytocidní látky, pektin, velké množství sacharidů, vápník, hořčík, železo, vitamin C, mangan, jód, chrom a nikl. Červený a černý rybíz je účinným lékem proti hemoroidům, křečovým žílám, napomáhá dobré vazodilataci a vazokonstrikci cév a vlásečnic (roztahování a stahování). Důsledkem toho je, že rybíz obsahuje velké množství citrinu a rutinu. Lidé, kteří trpí těmito problémy, by měli konzumovat rybíz častěji. Rybíz se dále osvědčil při nachlazení, bolestech v krku, chřipkách a rýmách. Stačí, když sníme 1 polévkovou lžíci smíchanou s horkou vodou a pijeme jej teplý několikrát denně při zánětech hrtanu a hltanu. Rybíz obsahuje značné množství antokyanozidů. Jsou to chemické látky, které ničí bakterie Escherichia Coli. Tyto bakterie jsou příčinou častých průjmů. Extrakty z rybízu se úspěšně používají při léčbě žaludečních a střevních infekcí. Antokyanozidy jsou zároveň důležité při ochraně krevních cév před poškozením způsobené potravou bohatou na cholesterol. Navíc tyto látky jsou i protizánětlivé. Dnes víme, že flavonoidy významně pomáhají prodloužit životnost buněk. Jezme rybíz a naučme děti, že je výborným doplňkem stravy.

Látky obsažené ve 100g (černý rybíz):

Bílkoviny: 1,5g

Tuky: 0,2g

Cukry: 11,6g 

Prvky: vit. E, C

Důležité prvky: K, Fe, Ni

^{Autor: Lubomír Škrabák} 

^{Zdroj: Listy celiaků}